Μετά από 4 χρόνια απουσίας, αποφασίσαμε να ασχοληθούμε ξανά με την ωραιότερη συγκομιδή! Η αξία της Μεσογειακής διατροφής και των ευεργετικών ιδιοτήτων που προσφέρει στον οργανισμό η χρήση του ελαιόλαδου έχει αναγνωριστεί και από τη σύγχρονη επιστημονική κοινότητα, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών οι οποίες τονίζουν το σημαντικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής, τόσο στην πρόληψη...
Με αφορμή την πανδημία του Covid-19, αναθεωρήσαμε πολλές απόψεις σχετικά με την ασφάλεια της τροφής. Αρχίσαμε να σκεφτόμαστε που έχει παραχθεί η τροφή που καταναλώνουμε, πόσα χιλιόμετρα έχει ταξιδέψει για να φτάσει στο τραπέζι μας, πόσα μέσα μεταφοράς έχουν χρησιμοποιηθεί, σε πόσες αποθήκες έχει αποθηκευτεί, με πόσα φάρμακα έχει ψεκαστεί. Τελικά, πόσα χέρια έχουν “αγγίξει”...
Τον τελευταίο καιρό, εν μέσω των περιορισμών που έχουν επιβληθεί λόγω της πανδημίας του Covid-19, έχουμε αρχίσει να αντιλαμβανόμαστε πολύ σημαντικά ζητήματα που αφορούν την τροφή μας. Μέσα σε αυτή τη συγκυρία, η Ecogaia Farm, από την πρώτη στιγμή, στήριξε και συμμετείχε ενεργά στην πρωτοβουλία του ΑγροΟικόΠολις μαζί με πολλούς άλλους συνειδητοποιημένους αγροοικολογικούς και βιολογικούς...
Ηλίανθος ο κονδυλώδης ή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (Helianthus Τuberosus) Ούτε κατάγεται από την Ιερουσαλήμ, πρόκειται για παρερμηνεία, η πραγματική του καταγωγή είναι η νότια Αμερική όπου καλλιεργείται από την αρχαιότητα.
Η σάλτσα Spaghetti είναι έτοιμη για χρήση! Με κρεμμύδι, βασιλικό και σκόρδο μπορεί να συνοδεύσει
