Από τη δημιουργία του αγροκτήματός μας, προσπαθούσαμε να έχουμε ένα κτήμα με έντονη βιοποικιλότητα. Πάντα, στο πλαίσιο της Αγροοικολογικής καλλιέργειας, επιλέγαμε παραδοσιακούς σπόρους, φυτά συντροφιάς για τα λαχανικά μας και φυτά που βοηθούσαν την ποιότητα και την αναγέννηση του εδάφους.Έτσι, όταν η ομάδα του Southern Lights μας έδωσε τη δυνατότητα να δημιουργήσουμε ένα Food Forest στο κτήμα με τα όσπρια και τα λαχανικά μας, το είδαμε ως ευκαιρία άμεσης βελτίωσης του αγροκτήματός μας. Η μετατροπή της EcoGaia Farm σε αναγεννητικό αγρόκτημα ξεκίνησε στα τέλη Νοέμβρη του 2021 με τη βοήθεια του Regenerative Farming Greece σε συνεργασία με το PermaLab από...
EcoGaia Open Farm Day 25/06/2022
Ανοιχτό Αγρόκτημα – Open Farm Από τη δημιουργία της Ecogaia Farm, όνειρό μας ήταν να έχουμε ένα επισκέψιμο αγρόκτημα. Μέσα από τις δράσεις του δικτύου Open Farm, ξεκινήσαμε από το 2021 οργανωμένα τις επισκέψεις στο κτήμα μας! Γιατί είναι σημαντικό οι καταναλωτές να γνωρίζουν τον παραγωγό τους; Η επαφή με τον παραγωγό και οι σχέσεις εμπιστοσύνης είναι καθοριστικής σημασίας στην επιλογή της τροφής μας. Η τοπικότητα, τα λίγα τροφοχιλιόμετρα, η αγροοικολογική παραγωγή, η επιλογή προϊόντων που έχουν καλλιεργηθεί χωρίς χημικά λιπάσματα και ζιζανιοκτόνα και χωρίς χημικά συντηρητικά, έχουν άμεση επίπτωση στην υγεία των καταναλωτών, επειδή έχουν επίπτωση στη γεύση και...
Open Farm Day
Ανακαλύψτε τα ανοιχτά αγροκτήματα To διήμερο 28 & 29 Μαΐου δεκάδες αγροκτήματα, μονάδες μεταποίησης κι επιχειρήσεις αγροτουρισμού στην Ελλάδα, συμμετείχαν στο Open Farm Day. Άνοιξαν τις πύλες τους, υποδέχτηκαν επισκέπτες και μοιράστηκαν μαζί τους τοπικές ιστορίες. Οι επισκέπτες ξεναγήθηκαν στους χώρους του κάθε αγροκτήματος, έλαβαν μέρος σε εργαστήρια και δοκίμασαν προϊόντα που καλλιεργούνται και παράγονται τοπικά. EcoGaia Farm H Ecogaia Farm συμμετείχε και φέτος στην πανέμορφη δράση του δικτύου Open Farm. Στις 28 & 29 Μαΐου υποδεχτήκαμε στο αγρόκτημα πάνω από 200 επισκέπτες από τα Τρίκαλα, και όχι μόνο. Η δράση Open Farm Days έδωσε τη δυνατότητα στους μικρούς και...
Veggie Burger
Ρεβυθάλευρο, Ριζάλευρο, Βρώμη και διάφορα αποξηραμένα λαχανικά, δημιουργούν ένα πεντανόστιμο έτοιμο μείγμα.
